MINI MAGDALENAS SALADAS

MINI   MAGDALENAS   SALADAS

Para realizarlas necesitamos:

• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 150 ml de aceite
• 60 ml de leche
• 5 o 6 g de levadura en polvo
• 200 g de harina
• Sal
• 60 gr. de jamón serrano o york o bacon, 20 gr. de queso rallado y una pizca de tomillo, para el relleno
• Cápsulas de papel para mini magdalenas o para trufas

 Elaboración:

1. Mezclar los 2 huevos con el azúcar, el aceite, la leche y la levadura en polvo hasta que esté todo bien incorporado. A continuación añadimos los 200 g de harina, poco a poco y una pizca de sal y vamos removiendo hasta que quede hecho una masa.
2. Ahora incorporamos el relleno salado que puede ser un picadillo de jamón serrano, un poco de tomillo molido y queso rallado. O se puede cambiar el jamón serrano por  jamón york, bacon .. lo que más os guste.
3. Rellenamos las cápsulas de papel pequeñas con una cucharilla  y las horneamos durante 12 minutos en el horno precalentado a 180º.
4. Dejamos enfriar y ya están listas para comer.

Espero que las hagáis y me comentéis que os parecen estas magdalenas medio dulces y saladas.. Están buenísimas y la gente se sorprende al ver que son saladas, porque se esperan que les pongas también el café para mojarlas.. jajaja. Un saludo!!!