TARTA SPIDER MAN

TARTA  SPIDER  MAN

Para realizarla necesitamos:

• Bases de bizcocho para tarta

• Para hacer el almíbar:
  
  - 300 ml. de agua
  - 4 cucharadas de azúcar
  - 1 poco de licor: Brandy, Ron, ...
  
• Para hacer el relleno:
  
  - 150 gr. de chocolate para postres o fondant
  - 1 litro de nata para montar
  - 10 cucharadas de azúcar
• Para decorar:
  
  - 200 ml. de nata para montar
  - 2 cucharadas de azúcar
  - Colorantes alimentarios azul y rojo
  - Un poco de chocolate fondant
  
  

Elaboración:

1. Lo primero que vamos a preparar es el almíbar para empapar el bizcocho. Cogemos un recipiente apto para microondas y ponemos el agua y el azúcar, lo metemos en el micro a máxima potencia y lo ponemos durante 3 minutos. Pasado este tiempo sacamos el recipiente y le damos vuelta al azúcar para que se termine de disolver y volvemos a ponerlo otros 3 minutos. Cuando haya pasado el tiempo volvemos a sacar el recipiente y le añadimos un buen chorro de licor y volvemos a meterlo al micro otros 2 minutos más. Y ya tenemos nuestro almíbar que debemos dejar templar para usar.
2. Ahora vamos a preparar el relleno. Ponemos la nata en un bol y comenzamos a batirla, cuando esté a medias le incorporamos el azúcar y terminamos de batir hasta que casi esté montada.
   
   Una vez tengamos la nata, vamos a poner un recipiente apto para microondas con el chocolate y lo vamos a derretir a media potencia y dándole vueltas cada 20 o 30 segundos para que no se queme.
   
   Cuando se temple el chocolate vamos a ir incorporando un poco menos de la mitad de la nata montada  poco a poco para que no se nos corte con el chocolate. Vamos añadiéndole cucharada a cucharada la nata al chocolate y lo removemos bien para que se quede homogéneo. Y ya tenemos la trufa que vamos a reservar en la nevera.
   
   Volvemos al bol con la nata que queda y la terminamos de batir bien para que se quede bien dura, pero con cuidado de que no se nos corte por exceso de batido. Y la reservamos en el frigo también.
3. A continuación vamos con el montaje. Cogemos los bizcochos y colocamos uno de ellos en el fondo del molde y lo emborrachamos bien con el almíbar. Sacamos la nata de la nevera y ponemos toda la nata excepto unas 4 cucharadas que debemos reservar para poner al final encima de la última base. Repartimos bien toda la nata por el bizcocho dejando una superficie lo más lisa posible.
   
   Ahora ponemos otra base de bizcocho y la untamos bien con el almíbar. Cogemos la trufa y la ponemos en toda en la tarta, dejando una base lisa.
   
   Colocamos el último bizcocho que nos queda y le echamos almíbar también. Cogemos la nata que habíamos dejado aparte y ponemos una fina capa sobre toda la superficie del bizcocho.
   
   Tapamos la tarta con papel film transparente y la metemos al congelador de un día para otro (o se puede tener durante varios días). Cuando vayamos a comérnosla la sacamos, la desmoldamos y la ponemos en el plato o blonda donde la vayamos a presentar, y la dejamos descongelar en la nevera durante varias horas, o a ser posible de un día para el otro.
4. Cogemos alguna plantilla en internet de Spider man (en este caso) o del personaje que queramos poner, y lo dibujamos en papel de horno. Recortamos la silueta y los ojos y ponemos el papel encima de la tarta.
5. Montamos la nata para la decoración con el azúcar, y la dividimos en dos partes utilizando 1/3 para el colorante rojo y 2/3 para el colorante azul.
6. Derretimos el chocolate para la decoración en el microondas y lo ponemos en un canutillo echo de papel de hornear o en una manga pastelera con una boquilla muy fina. Dibujamos con el chocolate todo el contorno de la cabeza y los hombros así como los ojos y retiramos el papel de hornear. Recortamos toda la cara del papel y la colocamos en la tarta otra vez para dibujar con el chocolate la parte inferior de la cara.
7. Ponemos la nata roja en una manga pastelera y con una boquilla fina vamos poniendo una capa fina de nata. Una vez tenemos la cara y los hombros con la nata roja, cogemos una espátula y lo alisamos.
8. Ponemos la nata azul en una manga pastelera y con una boquilla fina ponemos una fina capa de nata que alisaremos con la espátula también.
9. Una vez  que tenemos coloreado nuestro Spider, volvemos a coger el chocolate fundido y vamos a ir haciendo las líneas de la telaraña que tiene en la cara y hombros.

Si queremos podemos poner felicidades o el nombre del niño del que es el cumpleaños, y ya está tenemos nuestra tarta Spider man rellena de nata y trufa. A los niños les hace mucha ilusión ver a su personaje favorito en su tarta y como comentario decir que al final acabamos todos con la boca tintada de rojo y azul!!! jajaja se notaba quien había comido tarta.. Espero que la hagáis y me comentéis que tal os ha quedado!! Saludos!!

EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA

EMPANADA RELLENA DE ATÚN Y TOMATE

Para realizarla necesitamos:

• 2 bases de masa de hojaldre, una de las cuales estiraremos para cerrar la empanada
• 2 huevos cocidos
• 3 latas de atún 
• Media cebolla
• Medio pimiento rojo
• 1 bote de tomate frito
• 1 huevo para pintar la empanada
• 1 pizca de sal y orégano

Elaboración:

1.  Picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y  añadimos la verdura picada con una pizca de sal y la vamos pochando.
   
2. Una vez tenemos la cebolla y el pimiento hechos, lo apartamos del fuego y le añadimos las latas de atún escurridas, los huevos cocidos partidos en trocitos, el tomate frito y un poco de orégano. Lo mezclamos todo y reservamos el relleno.
   
3. Ahora cogemos nuestras bases de hojaldre, una de ellas va directamente en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Y la otra la estiramos un poco enharinando la masa un poco para que no se nos pegue al rodillo o botella y la pinchamos con un tenedor para que no nos suba demasiado en el horno.
   
4. Vamos precalentando el horno a unos 200 º C mientras vamos rellenando la empanada.
   
5. Echamos el relleno de atún encima de la base de hojaldre y la extendemos bien para que quede uniforme dejando un poco de masa en el borde para poder pegar ambas bases.
   
6. Untamos con el huevo, un poco batido, que habíamos reservado el borde de la base de abajo  y colocamos encima la otra base de hojaldre. Presionamos el borde para que se peguen bien y si queremos podemos dar forma con los dedos o con un tenedor para que quede un poco más vistoso.
    
7. Pintamos toda la empanada con el huevo batido que nos queda y la metemos al horno, que estará precalentado a 200 º C durante unos 15 minutos, depende de nuestro horno, hasta que veamos que se dora y sube bien todo el hojaldre.

Y ya está, la sacamos del horno y la dejamos enfriar y la tenemos lista para comer!!! Está buenísima!! Espero que la probéis y me contéis si os ha gustado, o si la habéis rellenado de cualquier otra cosa... Un saludo!!

TORTILLA ESPAÑOLA RELLENA

 TORTILLA RELLENA DE PIMIENTOS ASADOS

Para elaborarla necesitamos:

• 5 huevos
• Media cebolla
• 4 patatas medianas
• Sal
• Aceite para freir las patatas
  

Elaboración:

Pelamos las patatas y las partimos en rodajas finas. Pelamos la cebolla y la partimos en trozos pequeños.

Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite, salamos las patatas y la cebolla y lo echamos a la sartén. Las vamos a ir friendo a fuego medio y cuando se van ablandando las vamos partiendo con la paleta hasta que estén fritas ligeramente doradas.

Cuando estemos terminando de freir las patatas, ponemos en un bol los huevos con un poco de sal y los batimos bien.

Una vez que están fritas las patatas las escurrimos de aceite,  las echamos en el huevo,  lo mezclamos todo bien y probamos y rectificamos de sal.

Ponemos en el fuego una sartén baja con un poco del aceite de ferir las patatas y cuando esté caliente echamos la mezcla de huevo y patata. Cuajamos la tortilla dándole la vuelta de vez en cuando con la ayuda de un plato llano y la dejamos enfriar.

Una vez bien fría, con un cuchillo panero o de sierra, la partimos por la mitad y la abrimos.

Para el relleno necesitamos:

• 200 gr. de pimientos asados

Lavamos y secamos bien los pimientos y los colocamos en la bandeja del horno con un poco de aceite y sal. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC hasta que estén bien asados y tiernos.

Pelamos los pimientos, les quitamos las semillas y el rabillo y los partimos en trozos pequeños.

Ponemos los pimientos en la tortilla y le colocamos la tapa. La partimos y  lista para servir!!!

Otra opción de relleno:

• 14 palitos de sucedáneo de cangrejo
• Unas 3 o 4 cucharadas de mahonesa
• Un poquito de ketchup

Partimos los palitos de cangrejo en trozos pequeños, le añadimos la mahonesa y el ketchup al gusto y hacemos una pasta de cangrejo.

Ponemos el relleno en la tortilla y le colocamos la tapa. La partimos y lista para servir!!!

Espero que probéis a hacerlas porque están buenísimas, y la de cangrejo es siempre vista y no vista..., y me comentéis que tal os salen, o si habéis probado con otros rellenos distintos.. Saludos!!!

CANAPÉS DE PATÉS CASEROS

PATÉS  CASEROS DE SALMÓN Y CANGREJO

PATÉ DE SALMÓN AHUMADO:

• Para realizarlo necesitamos:
  
  
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 4 cucharadas de nata líquida (puede ser de cocina o para montar)
  • Un poco de orégano
  • Un poco de pimienta
  
   Cortamos el salmón en trozos pequeños y lo metemos en el vaso de la batidora.
  
  Agregamos las cucharadas de nata, el orégano y la pimienta y lo trituramos todo con la batidora hasta que quede hecho una pasta.
  
  Lo untamos en mini tostadas de pan o lo ponemos con una cucharilla en tartaletas, o bien lo metemos en una manga pastelera y las rellenamos.
  
  
  

PATÉ DE CANGREJO:

• Para realizarlo necesitamos:
  
  
  • 30 gr. de cebolla
  • 8 palitos de sucedáneo de cangrejo
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • Un poco de pimienta blanca
  • Una pizca de sal
  
  Troceamos la cebolla y el cangrejo en trozos pequeños y lo ponemos en el vaso de la batidora.
  
  Añadimos la mahonesa, lo salpimentamos  y lo trituramos con la batidora hasta que quede hecha una crema homogénea.
  
  Lo untamos en mini tostadas de pan o lo ponemos con una cucharilla en tartaletas, o bien lo metemos en una manga pastelera y las rellenamos.
  
  
  Aquí teneís más ideas de aperitivos, espero que los hagáis y me comentéis que tal, porque son muy fáciles de hacer y están buenísimos!! Un saludo!!
  

MINI MAGDALENAS SALADAS

MINI   MAGDALENAS   SALADAS

Para realizarlas necesitamos:

• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 150 ml de aceite
• 60 ml de leche
• 5 o 6 g de levadura en polvo
• 200 g de harina
• Sal
• 60 gr. de jamón serrano o york o bacon, 20 gr. de queso rallado y una pizca de tomillo, para el relleno
• Cápsulas de papel para mini magdalenas o para trufas

 Elaboración:

1. Mezclar los 2 huevos con el azúcar, el aceite, la leche y la levadura en polvo hasta que esté todo bien incorporado. A continuación añadimos los 200 g de harina, poco a poco y una pizca de sal y vamos removiendo hasta que quede hecho una masa.
2. Ahora incorporamos el relleno salado que puede ser un picadillo de jamón serrano, un poco de tomillo molido y queso rallado. O se puede cambiar el jamón serrano por  jamón york, bacon .. lo que más os guste.
3. Rellenamos las cápsulas de papel pequeñas con una cucharilla  y las horneamos durante 12 minutos en el horno precalentado a 180º.
4. Dejamos enfriar y ya están listas para comer.

Espero que las hagáis y me comentéis que os parecen estas magdalenas medio dulces y saladas.. Están buenísimas y la gente se sorprende al ver que son saladas, porque se esperan que les pongas también el café para mojarlas.. jajaja. Un saludo!!!